Chef Kok (sushi chef), Renaix

Voltijdse tewerkstelling voor het bereiden van sushi.

Als kok sta je in voor de bereiding van onze gerechten.

Je werkt samen met een ervaren chef.

Je houdt de keuken proper.

Schoonmaken van groenten en vis.

Ervaring is een must daar we een kleine zaak zijn

Bereidwillig om alle taken van de keuken te doen - ook de opkuis

Kennis van het Nederlands is een pluspunt

Je hebt ervaring in het maken van sushi

Je hebt ervaring in het werken in een sushirestaurant

Het opstellen van menu’s en restauranttarieven superviseren

Menu's samenstellen

De staat van bederfbare producten controleren

De werkzaamheden plannen

Leveringen controleren

Voedselveilig en hygiënisch werken

De bereiding van gerechten superviseren

De naleving van veiligheidsprocedures bewaken

Bestellingen plaatsen

Het dresseren van borden controleren

De voorraad opvolgen

Nieuwe recepten uitwerken

Opmaaktechnieken voor gerechten

Richtlijnen voor hygiëne en netheid

Criteria voor afvalsortering

Codex over het welzijn op het werk

Kwaliteit, gezondheid, veiligheid en milieu

Zintuiglijke beoordeling

Bewaringswijzen van voedingsmiddelen

Regels voor de rotatie van voedingsmiddelen

Koudeketen

Goede Hygiëne Praktijken (GHP)

Portionering van gerechten

Werkorganisatie

Smaakbeoordeling

Gids voor autocontrole in de voedselveiligheid

Inventaristechnieken

Assortiment voedingsproducten

Controle- en meetapparatuur

Persoonlijke vaardigheden

Initiatief

Betrouwbaarheid

Resultaatgerichtheid

Verantwoordelijkheid

Samenwerken

Je komt terecht in een klein team en in een gekende zaak in de regio.

Je ontvangt een verloning volgens barema aangevuld met ecocheques.

Je krijgt werkkledij en werkmateriaal van het bedrijf.

Het betreft een functie met onmiddellijke indiensttreding.

Je werkt 5 of 6 dagen per week. Je werkt op vrijdag, zaterdag en zondag. De andere dagen zijn af te spreken. Wil je enkel tijdens het weekend werken dan is dit ook mogelijk! Je werkuren en dagen zijn dus bespreekbaar.

Ook werken als flexijob is bespreekbaar

Bovenop je verloning bieden wij je ook een vergoeding voor kosten voor woon-werkverkeer.

Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.

VDAB-beroep: Kok

WOK DYNASTY

voor een job in

SINT-MARTENS-LATEM #J-18808-Ljbffr