Chef Gerant– Grootkeuken Aarschot, Leuven

Je komt terecht bij een internationale speler in catering en facilitaire diensten, actief op een professionele bedrijfssite in Aarschot. Je beheert er de volledige keukenwerking van een bedrijfsrestaurant: van de dagelijkse maaltijdproductie tot de financiële opvolging en het teammanagement. Een functie met echte autonomie, voor iemand die het gewend is om een site zelfstandig te runnen.Jobomschrijving

Als Chef Gerant ben je eindverantwoordelijke voor de keuken en de werking van het bedrijfsrestaurant op de site: Je kookt zelf mee en bent dagelijks actief aanwezig op de werkvloer. Je leidt en begeleidt je keukenteam en zorgt voor een vlotte dagelijkse werking. Je beheert het volledige financiële luik: budgetopvolging, kostenbeheer en rapportage.Je staat in voor voorraadbeheer, bestellingen en leverancierscontacten. Je bewaakt de kwaliteit van de bereiding, de presentatie en de voedselveiligheid (HACCP). Je bent het aanspreekpunt voor de klant op de site en zorgt voor een uitstekende dienstverlening.

#J-18808-Ljbffr