Sous Chef regio Geel

Voor een gezellige en drukbezochte brasserie in het hart van Geel zijn we op zoek naar een enthousiaste Sous Chef. Kwaliteit, gastvrijheid en verse producten staan hier centraal. De keuken brengt klassieke brasseriegerechten met een frisse, eigentijdse twist. Om het keukenteam te versterken, zoeken we een gedreven professional die mee het verschil wil maken.Takenpakket:

Je bent de rechterhand van de Chef en ondersteunt in de dagelijkse werking van de keuken Je coördineert de mise-en-place en bewaakt de planning tijdens de service Je denkt actief mee over nieuwe gerechten en seizoensgebonden specials Je bewaakt kwaliteit, smaak en presentatie van alle gerechtenJe stuurt collega's aan en begeleidt hen waar nodig Je volgt voorraden op, plaatst bestellingen en controleert leveringen Je vervangt de Chef bij afwezigheid Je werkt kostenbewust en volgens de geldende HACCP- en hygiënenormen Je bereidt vlees, vis, zeevruchten, groenten, fruit en desserts Je controleert de versheid van producten en zorgt voor correcte opslag

#J-18808-Ljbffr