SOUS CHEF, Antwerpen

De Taste! Restaurantgroup heeft in zijn 29-jarig bestaan al heel wat (horeca)watertjes doorzwommen. Met restaurants en bars als Black Smoke Antwerpen, Black Smoke Rotterdam, Brasserie Appelmans&Absinthbar en Bar&Bistro Monroe in het huidige portfolio en The Dirty Rabbit, Josephine’s, Wok a Way, De Wok en ’t tafeldier én vele pop-ups op het palmares is het altijd gezellig druk in deze horecagroep.

Voor Bar&Bistro Monroe zijn we op zoek naar…..SOUS CHEF (M/V/X)die graag zijn/haar tanden zet in een nieuwe uitdaging en samen met Chefkok Vadim Vesters zorgt voor een omgeving waarin gasten relaxed kunnen genieten. Hierin zijn alle details even belangrijk: de mise-en place, de bereiding en presentatie van de gerechten, timing en correcteuitgifte. Ons restaurant werd bekroond met een mooie score van 12.5 in de Gault&Millau gids.

Allrounder in de keuken

De leiding nemen over het keukenteam bij afwezigheid van de chef.

Bestellingen plaatsen/personeelsroosters mee opmaken.

Operationeel zijn van mise-en place tot het bereiden van gerechten

Creëren van nieuwe gerechten

Het navolgen van hygiëne - en veiligheidsstandaards volgens de HCCP-richtlijnen.

Controleren van de kwaliteit en versheid van producten

Ben jij klaar om het enthousiaste team van Chef Vadim Vesters te vergezellen?

We zoeken een gemotiveerde sous chef, waarbij ervaring in de klassieke keuken een groot pluspunt is.

Je staat open om nieuwe kennis op te doen en kunt niet wachten om je gasten te verwennen met je culinaire kunsten. Je bent een echte teamplayer met een positieve houding en uitstraling, maar ook zelfstandig werken is je niet vreemd.

Je hebt minstens 1 jaar ervaring in een gelijkaardige functie.

Een variabel uurrooster in een 5 dagen week met 2 vaste vrije dagen: maandag en dinsdag.

Voor kandidaten voor deze vacature hebben wij een mooi salarispakket klaarliggen. Binnen de Antwerpse horeca staan we bekend als correcte en stabiele werkgever waarbij alle gewerkte uren marktconform uitbetaald worden. Daarnaast worden alle uren boven de 38 uur (tot max. 360 uur/jaar) bruto/netto betaald. Maaltijdcheques en ecocheques zijn standaard. Als leuk extraatje krijg je ook nog korting in onze restaurantgroep waartoe Brasserie Appelmans en Black Smoke behoren. Je zult in je traject goed worden opgevolgd aangevuld met externe trainingen. Voor kandidaten met de juiste kwaliteiten zijn er altijd opportuniteiten om door te groeien binnen ons bedrijf.

Te bespreken

#J-18808-Ljbffr