Keuken Manager - Antwerpen

Beschrijving van de klant: Onze klant is een dynamisch bedrijf dat Indische smaken met een moderne twist biedt, van signature curry’s tot tandoori-geïnspireerde BBQ-gerechten. Naast foodtrucks en catering heeft het bedrijf restaurants in Antwerpen, Brussel en Gent. Voor hun centrale keuken in Antwerpen zoeken wij een ervaren

Kitchen Manager .

Functieomschrijving: Als Kitchen Manager ben je verantwoordelijk voor de

coördinatie

van de

centrale keuken

die de verschillende vestigingen en evenementen van voedsel voorziet. Je zorgt ervoor dat de productie

efficiënt

verloopt, het team

goed samenwerkt

en de

voedselkwaliteit

altijd hoog is.

Jouw taken: Coördineren van grootschalige productie, koken, verpakken en afwerken van maaltijden. Bestellingen verwerken voor alle vestigingen. Bestellingen plaatsen bij meerdere leveranciers. Voorraadbeheer en inventaris controleren. Dagelijkse, wekelijkse en maandelijkse werkdruk plannen. Coördineren vanwerkzaamheden tussen dag- en avondploeg.Zorgen voor een schone en veilige werkplek. Naleven van HACCP-normen bij opslag en labeling van voedsel. Goederen ontvangen en controleren. Samenwerken met het culinaire team voor topkwaliteit service.

Kandidaatprofiel: Minimaal 5 jaar ervaring als chef. Ervaring in het managen

van meerdere vestigingen. Kennis van de Indische keuken. Goede beheersing van de

Engelse

taal (zowel mondeling als schriftelijk). Ervaring met

Excel en Word . In staat om effectief onder druk te werken en meerdere taken te combineren. Teamspeler en probleemoplosser. Kennis van

HACCP

is een plus.

Wat de klant biedt: Een uitdagende en veelzijdige functie binnen een snelgroeiend bedrijf. Werken in een energiek en enthousiast team. Directe indiensttreding mogelijk.

Ben jij de gepassioneerde

Keuken Manager die we zoeken? Solliciteer dan nu via of solliciteer online of bel naar 09 265 85 58 .

#J-18808-Ljbffr